Hallo medestrijders,
Nu Eline ons met haar receptjes trakteert, kan ik natuurlijk niet achterblijven...
Dus hier een heerlijk recept voor warme zomeravonden:
Makreelsalade met aardbeien
Ingrediënten voor 4 personen
*1 gerookte makreel *2 stronkjes witlof *1/2 komkommer *200 gram aardbeien *4 takjes peterselie *4 el (zelfgemaakte) knoflooksaus
Voorbereiding
Verwijder het vel en de graten van de makreel. Snijd het witlof in reepjes. Schil de komkommer en snijd er stukjes van. Snijd de aardbeien in stukken. Snipper de peterselie.
Bereidingswijze
Snijd de makreel in grove stukken en doe deze in een ruime kom. Voeg de andere ingredienten toe en spatel voorzichtig om. Schenk als laatste de knoflooksaus over de salade.
Serveertips
Heerlijk met knapperig stokbrood en een glas witte wijn.
Willeke alias Boekhoekje
